人间烟火气,生活本真处!这里是容桂“治愈系”之地
序:平凡生活中最不凡的场面
汪曾祺曾说过:
「我不爱逛商店,爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜,令人感到生之喜悦」。
想真正了解容桂,可以先从充满人间烟火气的菜市场开始。生鸡活鸭、鲜蔬游鱼、来来往往的人和摊主此起彼伏的叫卖声……
这一副图画,构成了容桂市井中最生动的画面。
在历史底蕴浓厚的容桂,
能抚慰人心的人间烟火实在太多。
今天,容桂君就带你
探访其中几个菜市场,
细看这座文明城镇的缩影。
绿黄红白·专属于此的艺术色彩
“靓女,今日D菜好绿好新鲜窝!”
“老板今日D蟹看上去唔错窝,执一D畀我!”
置身于容桂的菜市场里,每个角落都是色彩的协调搭配。精通挑选的容桂人瞬间变身艺术鉴赏师,从食材的外表颜色判断出究竟是否新鲜。
摊主们为了销售“出尽法宝”,采用不同颜色的灯泡照亮自己的小摊。在各种颜色生鲜灯的映照下,未经加工的食材呈现出饱和度更高的外表。
散小的食材被放到颜色不同的容器里,更显整洁。竹筛、小菜篮、透明的收纳盒……任何有收纳功能的物什都能在菜市场都大有用处。
摆放得整整齐齐的摊位,是容桂菜市场里特别的一条风景线。
瓜果的鲜亮、蔬菜颜色的缤纷、肉色的鲜艳……种种构成了菜市场的鲜艳配色。
看上去虽然无序,但好像也只有菜市场的老板们最精通颜色的搭配,懂得怎样把人流全都吸引过来。
识货专家·中华美食名镇的尊严
“喇我同你讲,买沙葛不要买太大的;表皮光滑,拿起身会坠手,不会话特别轻嘅就靓啦!”
在容桂的菜市场,每个摊主都是隐藏的“识货专家”。他们不仅会给你“手把手教程”,有些时候甚至会直接上手,替你挑选后放上秤砣。
“苦瓜好靓啊靓女!过隔离再买D靓瘦肉一起炒,又下火又好吃。”
容桂,中华美食名镇。在菜市场里,每个和你擦肩而过的人都有可能是某家大酒店的厨师。而与这些大厨师打惯交道的摊主,对美食搭配则更有自己的理解。
在对于“吃”的上面,容桂人从不随便,连米都必须精心挑选。珍珠米、软香米、乡下米、香粘米……在这里,容桂人的“挑食”也能一睹端倪。
曾经在央视“C位出道”的顺德鱼生,把顺德人的刀功展现得淋漓尽致。若你想学这“绝世刀功”,容桂君会推荐你到菜市场。
绝妙的刀功下,去皮剔骨,每一片鱼肉厚薄均匀,淡淡的纹路在光线下显得格外清晰。每个鱼档的老板,都是“隐世高手”。
在这里,容桂人隐藏的“功夫”展现无遗。美食搭配专家、高端“刀客”、食材选择大师……菜市场,仿佛就是这座中华美食名镇的另一个缩影。
你我之间·谱写出烟火气的乐章
不论是早上的七点,还是傍晚的六点半,容桂的菜市场永远热闹。熙熙攘攘的人群游走在干净整洁的菜市场里,仿佛一群又一群的候鸟过境。
或许2020的不幸来得太突然,但经过等待和沉淀,菜市场仍然充满着生活朝气,依旧露出生活关于柴米油盐酱醋茶的肌理。
“大便卖大便卖!清仓大便卖!”
“仔,想食D咩餸啊?”
对容桂人来说,逛菜市场最大的乐趣,除了找到“便靓正”的好食材,还有就是和摊主“吹下水,打牙骹”。
“老板,最近D菜喺唔喺要升价?”
“买你咁多便D喺啦,唔好同我讲价啦!”
在这里,你不会听到诸如“欢迎光临”等的客套语句,不过有可能会在一声声“靓仔靓女”中迷失自我,一瞬间被拉近了和摊主的距离。
买烧腊时,觉得太大件吃不完?没关系,切;买肉时,觉得一整块肉太大?没关系,切;买鱼时,觉得回去处理太麻烦?没关系,摊主帮你一条龙服务,劏鱼、刮鱼鳞、清理内脏……
容桂人与人之间的默契,体现在一种“一指就明”的心领神会中。
以前容桂君一放学,就会跟着妈妈到菜市场里买菜。放在玻璃柜里的熟食,永远是小时候的容桂君觉得最好看、最好吃的东西。
买菜的街坊在菜市场纵横交错的通道里来往交织,卖菜的摊主热情叫卖,摩肩接踵,熙熙攘攘。街坊们除了谈论菜价,还经常聊聊家常。喧闹之中,菜市场被共同谱写出关于容桂市井的乐章。
“治愈系”的容桂菜市场
生活离不开一日三餐,
而一日三餐也离不开菜市场。
在容桂的菜市场,
满满的生活气和烟火气
充斥在每个人的身边。
或许让人觉得平凡,
但却是最真实、最令人感动的表达。
当你不开心的时候,
来逛逛容桂的菜市场,
说不定有所收获呢~
文末留言说出
“你平时去得最多的菜市场”
或“有什么让你铭记在心的‘好服务’”吧~
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